菜谱大全

做法

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  1.龙利鱼洗净控干水份

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  2.用刀斜切片，放入盘中

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  3.放入蒜、姜、淀粉、料酒、盐拌均匀，腌制三十分钟

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  4.元葱、米椒、小辣椒切粒

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  5.准备好大蒜酱

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  6.锅中加水烧开，加适量黄酒和二片姜

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  7.倒入腌好的鱼片，大火快速煮熟

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  8.煮好的鱼片捞入盘中

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  9.锅中加油烧热，放入元葱、米椒、小辣椒和花椒粉炒出香味

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  10.倒入大蒜酱，加适量的蚝油

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  11.加适量的鸡精，调成酱汁即可

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  12.把炒好的酱汁，均匀浇在鱼片上，就可以吃了

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